HUILE D'olive de provence
Nous produisons de l'huile d'olive en fruité vert et en fruité noir, à partir de variétés d'oliviers du pays, telles que Aglandau, Salonenque, Bouteillan ou Picholine. C'est ce qui donne à notre huile une typicité propre à la région. Venez nous visiter!
À LA PINÈDE LOINTAINE LA PASSION DE L'OLIVIER SE CULTIVE EN FAMILLE
Le domaine se trouve aux portes d'Aix en Provence , nous avons remis en production l'oliveraie plantée par le Grand-Père dans les année 50 . En parallèle en 2021 nous avons planté 2 nouveaux vergers de jeunes oliviers qui devraient être à fruit en 2025. Ce sont des variétés locales : Aglandau, Bouteillan, Picholine. Ils sont en pleine croissance et portent déjà leurs premiers fruits !
Enfin, nous avons repris l’exploitation d’une nouvelle oliveraie qui devrait nous permettre de répondre à une demande sans cesse croissante.
Tous nos oliviers sont menés en Agriculture Biologique.
Lors des olivades, les olives sont récoltées en famille ou avec des amis et sont portées au moulin dans les 24 heures. Cela garantit une huile aromatique et ardente, typique de la région
Comme chaque année, la récolte se fait avec l'aide de la famille, des amis. Cette année, nous avons également été rejoints par certains d'entre vous qui voulaient nous soutenir activement.
DES HUILES LOCALES ET ARTISANALES
Nos arbres sont des variétés locales : Aglandau, Picholine, Salonenque…Conduits de manière traditionnelle, avec amour et dans le respect de la nature. Ici, pas d’insecticide ni de pesticides, mais des soins attentifs et respectueux de notre eco-système local.
Elles sont récoltées à la main ou au peigne et triturées dans les 24 heures pour mieux préserver la force et les aromes du fruit.
COMMUNAUTE
Parce que ce projet est collectif, nous n'hésitons pas à solliciter notre entourage et tous ceux qui aiment l'olivier. Votre aide est la bienvenue !
La récolte est un moment fort car elle permet de rassembler tous nos amis et soutiens. Vous pouvez d'ailleurs vous inscrire sur l'une ou l'autre date que nous avons posé pour la récolte 2024.
Cette année, nous avons lancé une campagne de collecte de dons qui nous a permis d'investir dans du matériel, devenu indispensable suite à l'extension de notre exploitation. Cette campagne était hébergée sur le site Miimosa, spécialisée dans le financement participatif de projets agricoles. Grace à vous, le financement a été bouclé en un temps record.
Nous proposons également le parrainage d'oliviers, ce qui vous associe plus étroitement à la vie de l'oliveraie.
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous rendre visite, si vous avez des questions sur l'olivier, ou simplement pour prendre de nos nouvelles :)
A bientôt
