Si vous aimez les huiles d’olive au goût à l’ancienne, riches en arômes, avec des notes de fruits mûrs, de tapenade et une douceur en bouche, cette huile d’olive  « fruité noir » est faite pour vous.  
 
Terroir
Toutes les olives sont issues exclusivement de notre terroir.
 
Production
Les olives sont récoltées à maturité puis préparées selon la méthode traditionnelle du « fruité noir ». Après une phase de conservation contrôlée, elles sont triturées au bout de quelques jours. 
La mise en bouteille et l'étiquetage se fait au domaine de la Pinède Lointaine
 
Variétés d’olives
Principalement Aglandau et Salonenque.
 
Notes de dégustation
L’huile offre une grande richesse aromatique, typique des fruités noirs : arômes de fruits confits, de tapenade, d’olives noires et de cacao. Sa saveur est ronde, douce et très gourmande, sans ardence marquée. Sa robe dorée et ses notes intenses en font une huile chaleureuse et pleine de caractère.
 
Accords gastronomiques
Le fruité noir se marie parfaitement avec des plats cuisinés, mijotés ou méditerranéens. Utilisez-la pour relever un plat de pâtes, un poisson au four, des légumes grillés ou une purée maison. Elle est également idéale en finition sur des fromages, sur une fougasse, ou même dans certaines pâtisseries pour apporter une note délicatement parfumée.